Elaboración de platos con los mariscos de estuario de la reserva manglar Mataje Cayapas en la feria Llakta Pura, 2026/09/26

Elaboración de platos con los mariscos de estuario de la reserva manglar Mataje Cayapas, oferta en la feria Llakta Pura (Ubicada en el Terminal Terrestre de Ibarra)

El Proyecto del Manglar a Tu Mesa desde el Sábado 26 de Septiembre del 2026 estamos participando en la Feria Llakta Pura ( Ubicada en el Terminal Terrestre) 

 
La Feria es alegría es memoria de los saberes y sabores de las mujeres afroecuatorianas de los Manglares.

Compartimos un poco de platos que nos enviaron los clientes que esta semana hicieron sus compras en la Feria Llakta Pura.

Se encontraron con una sorpresa agradable la venta de mariscos de estuario como: concha de estuario, variedad de pescados: corvina, róbalo, sierra y pescados pequeños como; cachaba y platero.

Los langostinos enormes de mar tuvieron mucha acogida.

Los cocos tiernos y coco de espiga conocido como el " Manjar de los dioses " tuvo gran aceptación.

Cabe señalar que 850 familias de pescadores pertenecen al Proyecto y la conservación ambiental así como la protección de los Manglares es parte de su vida.

Desde otras Parroquias y cantones de Imbabura acudieron a la feria, gente del Pueblo Natabuela desde los Óvalos, San Antonio, San Roque, otros barrios de Ibarra regresaron a sus casas contentos con los mariscos.

Es grato compartir a todos los productores de la Feria que abrir un nuevo espacio con un innovador producto como es el marisco de estuario permite mejorar la dieta de la familia y la nutrición dirigida a " Comer Sano".

 

 

 

Ceviche con concha de manglar y jugo de coco.

 

 

 

Pescado frito de estuario delicioso sabor. Invitación a preparar. 

Langostinos grandes de mar de estuario. Recomiendo preparen al ajillo y acompañe con una ensalada y los productos compro cada sábado en la Feria del Terminal de Ibarra. 

 
Inginio Castillo Cortez, Presidente FEDARPOM.SL muestra las bondades del "Coco Espiga ' conocido como el "Manjar de los dioses " a Kevin Zuñiga para visitar la Feria Llakta Pura y para comprar el "Coco Espiga"


Visiten ciudadanía ibarreña tienen productos a precios convenientes.

FEDARPOM Feria Llacta pura, Terminal Terrestre de Ibarra, 2026/09/26 - Memoria