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martes, 13 de octubre de 2026

Capacitación sobre el uso del pescado, Proyecto del Manglar a Tu Mesa, 2026/10/17

 






Para atender las necesidades de los ciudadanos que consumen mariscos de estuario de la Reserva Manglar Mataje Cayapas. 
 
La capacitación para consumir mariscos es clave: reconocer cuando un pescado está fresco, el desvicerado, cómo se quitan las escamas y el filetear y usar la cabeza para una sopa nutritiva. 
 
Permitirá al usuario por solo $ 2 insitu capacitarse. 
 
Motivamos a los asistentes con una Rifa de una Canasta familiar de mariscos para el 24 de diciembre / 2026. 
 
Capacitar es una forma de aprender directo. 
 
Inginio Castillo Cortez y Wendy Rodriguez parte del Equipo Técnico del proyecto estarán capacitando. 
 
A partir del sábado 17 de octubre en la Feria Llakta Pura. 
 

lunes, 12 de octubre de 2026

La feria Llakta Pura y el Proyecto del Manglar a Tu Mesa, 2026/10/17



 
Este sábado 17 de Octubre a partir de 6h00 a las 13h00. Directo desde los productores de las comunidades. 
 
Variedad de Mariscos: pescados, conchas y langostinos de estuario de la Reserva Manglar Mataje Cayapas
 
Se inicia la capacitación del uso del pescado para los consumidores a un precio simbólico de $ 2 adquiere el boleto en la feria se rifará una canasta familiar de mariscos para el 24 de diciembre del 2026. 
 
Feria Llakta Pura 
 
Ofrece los ingredientes para elaborar la colada morada: mortiños, moras, harina morada, frutillas, duraznos, y las hiervas aromáticas. 
En gastronomía ofrecerá la deliciosa colada morada. 
 
Desde la comunidad de Naranjito la presencia de mujeres del Pueblo Karanqui
 
Consulte publicaciones:

domingo, 11 de octubre de 2026

Variedad de pescados de Estuario de la Reserva Manglar Mataje Cayapas

Variedad de pescados de Estuario de la Reserva Manglar Mataje Cayapas, contienen Omega tres.
 
  
Aguapura 
 
 
 
Peladas 
 
  
Sierras
 
 
 
 
Botellona 


Chabelita o carita

 

Cajeros 
 
 

Roncacho

 

Parguillo blanco 


Mojarra
 

Róbalo
 
 
 
Bagre, a la izquierda, de color café.
 
 
Variedad de Pescados: Róbalo, corvina, huevito y sierra 
 
Elija el tipo de pescado y experimente frescura y sabor auténtico de mar desde la pesca artesanal.que es un patrimonio alimentario, donde 850 familias de pescadores son parte del proyecto 



lunes, 5 de octubre de 2026

FERIA EL SABOR DE LA COSECHA Y MARISCOS DE ESTUARIO DE LA RESERVA MANGLAR MATAJE CAYAPAS. EN LA ROTONDA DE URCUQUI, 2026/10/02






La Vicealcaldesa de Urcuqui, Lcda Yomira Morales es quien a trabajado con el grupo agroecológico del Frente Antiminero del Norte del país , Paca Pontón es quien coordinó desde el Gad Municipal de Urcuqui. La máxima autoridad asistió a la socialización de la propuesta, con el objetivo de que las productoras del "Sabor de la Cosecha" participen con los productos de la sierra y de la costa desde los Manglares de San Lorenzo.
 
 
 
Deycy Merino, directora de comercialización desde la Feria "El Sabor de la Cosecha y Manglar a Tu Mesa"
 
 
Productos de estuario de Manglar : "Coco Espiga " y Coco tierno. 
 
Desde la Comunidad de la Victoria visita la Feria "El Sabor de la Cosecha y Proyecto del Manglar a Tu Mesa". Fredy Colorado para degustar su plato preferido  "Pescado frito con arroz, ensalada y patacones". Es un emprendedor que vende jugo de coco. 
 
 





 

lunes, 28 de septiembre de 2026

Elaboración de platos con los mariscos de estuario de la reserva manglar Mataje Cayapas en la feria Llakta Pura, 2026/09/26



Elaboración de platos con los mariscos de estuario de la reserva manglar Mataje Cayapas, oferta en la feria Llakta Pura (Ubicada en el Terminal Terrestre de Ibarra)

El Proyecto del Manglar a Tu Mesa desde el Sábado 26 de Septiembre del 2026 estamos participando en la Feria Llakta Pura ( Ubicada en el Terminal Terrestre) 
 
La Feria es alegría es memoria de los saberes y sabores de las mujeres afroecuatorianas de los Manglares.

Compartimos un poco de platos que nos enviaron los clientes que esta semana hicieron sus compras en la Feria Llakta Pura.

Se encontraron con una sorpresa agradable la venta de mariscos de estuario como: concha de estuario, variedad de pescados: corvina, róbalo, sierra y pescados pequeños como; cachaba y platero.

Los langostinos enormes de mar tuvieron mucha acogida.

Los cocos tiernos y coco de espiga conocido como el " Manjar de los dioses " tuvo gran aceptación.

Cabe señalar que 850 familias de pescadores pertenecen al Proyecto y la conservación ambiental así como la protección de los Manglares es parte de su vida.

Desde otras Parroquias y cantones de Imbabura acudieron a la feria, gente del Pueblo Natabuela desde los Óvalos, San Antonio, San Roque, otros barrios de Ibarra regresaron a sus casas contentos con los mariscos.

Es grato compartir a todos los productores de la Feria que abrir un nuevo espacio con un innovador producto como es el marisco de estuario permite mejorar la dieta de la familia y la nutrición dirigida a " Comer Sano".
 
 
 
Ceviche con concha de manglar y jugo de coco.
 
 
 
Pescado frito de estuario delicioso sabor. Invitación a preparar. 



Langostinos grandes de mar de estuario. Recomiendo preparen al ajillo y acompañe con una ensalada y los productos compro cada sábado en la Feria del Terminal de Ibarra. 
 
Inginio Castillo Cortez, Presidente FEDARPOM.SL muestra las bondades del "Coco Espiga ' conocido como el "Manjar de los dioses " a Kevin Zuñiga para visitar la Feria Llakta Pura y para comprar el "Coco Espiga"


Visiten ciudadanía ibarreña tienen productos a precios convenientes.

FEDARPOM Feria Llacta pura, Terminal Terrestre de Ibarra, 2026/09/26 - Memoria

 

 

miércoles, 16 de septiembre de 2026

FEDARPOM Feria Llacta pura, Terminal Terrestre de Ibarra, 2026/09/26 - Memoria


 

 

 

 

 

 



FERIA LLACTA PURA (Ubicada en el Terminal Terrestre de Ibarra )
SABADO 26 DE SEPTIEMBRE DESDE LAS 6HOO_ 13HOO
 
PROYECTO DEL MANGLAR A TU MESA
 
VENTA DE MARISCOS FRESCOS DE ESTUAROO
Precios Feria:
Pescados frescos listos para preparar desde $ 2 c/ libra
Concha negra fresca de la Reserva Manglar Mataje Cayapas. Desde 50 unidades
Langostinos enormes de mar desde $ 5 c/ libra
Cocos tiernos desde $ 1

OFERTA USUARIOS 

 
Aprenda el 30 minutos el "Uso de Pescado Crudo" incluye una Rifa para una canasta familiar de mariscos de estuario (Rifa el 24 de diciembre 2026) Por $ 2 por persona.

Adquiera su boleto en el sitio de información.

"Comer Sano' y apoyar a la conservación de nuestros Manglares. Te invitamos a ser parte de cuidar la Vida. 
 
 
Inginio Castillo Cortés, Presidente FEDARPOM SL obsequia un "Coco  Manjar de los dioses" a Alejandra Moreno, Presidenta de la Feria Llakta Pura (Terminal Terrestre) 
 

El Proyecto Manglar a Tu Mesa contó con la presencia de Inginio Castillo Cortez, FEDARPOM SL y María Patricia Morales M, directora del Proyecto del Manglar a Tu Mesa



 


El trueque fue una actividad que marcó la Feria del día de la Feria
 




 
 
 

 
 
Nos visitó Kevin Zuñiga del Medio Comunitario la Raíz.