San Lorenzo y sus langostinos al ajillo

 

Adobo: Sal, pimienta, mostaza y limón

- Desvenar los langostinos, hacer un ligero corte por el lomo del langostino y retirar la vena

- Realizar el adobo con sal, pimienta, mostaza y limón, mezclar.

- Colocar a los langostinos en este adobo

- Dejar marinar en el refrigerador por 30 minutos

Mantequilla, un poco de aceite, ajo picado, vino blanco, salsa de soya, limón rallado, perejil o culantro picados

- En un sartén caliente, agregar la mantequilla, un poco de aceite, para evitar que se queme; una vez que esté derretida dorar los ajos, agregar los langostinos sin el líquido.

- Cuando cambie de color dar la vuelta y agregar el vino, esperar tres minutos, adicionar la salsa de soya.

- Añadir el limón rallado y el perejil, servir caliente.